Estate Sauvignon Blanc 2018

Existencia :
Disponible
Categoría :
Argentina

PUNTAJE: 

Tim Atkin 90pts

CEPA: 

 Sauvignon Blanc 100 %

ORIGEN:

Uco Valley provincia de Mendoza, Argentina.

Q149.95

Bodega: Doña Paula

Variedad: Sauvignon Blanc 100% 

Región: Finca Los Cerezos in Gualtallary (Tupungato, Uco Valley) Provincia de Mendoza, Argentina.

Viñedo: Finca Alluvia está ubicada en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a 1.350 metros sobre el nivel del mar. Su suelo es franco arenoso, pedregoso y con alto contenido en calcáreo. Por su lado, Finca Los
Cerezos, ubicada en el Cordón del Plata, Tupungato, Valle de Uco, está a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Su suelo es franco, de profundidad variable, con una capa de carbonato de calcio a 120 cm de la superfcie. Ambas fincas tienen días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14 °C en Los Cerezos, y 12,5°C en Alluvia, y un promedio anual de lluvias de 280 mm. El rendimiento por hectárea es de 10 toneladas, con un sistema de conducción en espalderos, y el riego es por goteo.

Vinificación: Las uvas se cosechan manualmente durante la mañana, en la primera semana de marzo. El despalillado y prensado es muy cuidadoso, y se hace de forma protectiva. Se lleva a cabo una maceración pelicular con el fin de transferir carácter varietal del hollejo al mosto. Se fermenta a bajas temperaturas, de 12 a 15°C, en tanques de acero inoxidable, para conservar los aromas primarios.

Nota de Cata:Doña Paula Estate Sauvignon Blanc posee un color amarillo verdoso.
En nariz, los aromas son intensos, típicos y frescos. Se destacan los aromas a menta silvestre, pomelo y ruda. Es un vino fresco, concentrado, persistente y de buen balance.