Los Cardos Chardonnay 2018

Existencia :
Disponible
Categoría :
Argentina

CEPA:

Chardonnay 100%

ORIGEN:

El Alto Estate, Luján de Cuyo.

Q94.95

Bodega: Doña Paula

Variedad de Uva: Chardonnay 100%

Nota de Cata: Color verde amarillo, dorado. Aromas intensos y tropicales con notas de mango,
ananá y durazno. Muy buen volumen, balance y frescura. Cítrico y mineral.

Viñedos: Finca Alluvia está ubicada en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a 1.350 mts.
sobre el nivel del mar. Su suelo es franco arenoso, pedregoso, y con alto
contenido en calcáreo. Por su lado, Finca Los Cerezos, ubicada en el Cordón
del Plata, Tupungato, Valle de Uco, está a 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Su suelo es franco, de profundidad variable, con una capa de carbonato
de calcio a 120 cm de la superficie. Ambas fincas tienen días cálidos y noches
frescas, con una amplitud térmica de 14 °C en Los Cerezos, y 12,5 °C en Alluvia,
y un promedio anual de lluvias de 280 mm. El rendimiento por hectárea
es de12 toneladas, con un sistema de conducción en espalderos, y el riego
es por goteo. En Doña Paula, siempre hemos manejado nuestros viñedos
con prácticas de agricultura sustentable.

Vinificación: Las uvas se cosechan desde la tercera semana de febrero hasta la primera
semana de marzo. Se realiza un suave despalillado protectivo y una molienda
a temperatura ambiente. El prensado es suave, y se fermenta a bajas
temperaturas en tanques de acero inoxidable para proteger los aromas primarios