Suá Espumante Fresa Dulce

Existencia :
Disponible
Categoría :
Argentina

CEPA:

Vino Espumante (45% Ugni blanc, 45% Cheni Variedad: n, 10% Bonarda) y esencia natural de fresa.

ORIGEN

Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina

Q94.95

Variedad: Vino Espumante (45% Ugni blanc, 45% Cheni Variedad: n, 10% Bonarda) y esencia natural de fresa.
Origen: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina

Viñedos: Vides implantadas en 1994 a 770 mt. sobre el nivel del mar. Son conducidos en espaldero alto y regados por surcos, con agua subterránea. El suelo es de profundidad media. La zona se carcateriza por una buena amplitud térmica entre el día y la noche. Poseen una excelente iluminación característica de esta región vitivinícola. Proceso de

Elaboración: La uva es transportada a la Proceso de bodega, en su punto óptimo de madurez, lo cual ocurre entre los meses de Marzo y Abril dependiendo del año. Se realiza la molienda y prensado de las uvas blancas, para que el mosto obtenido siga con el proceso de fermentación alcohólica, la cual se realiza con levaduras seleccionadas a y a una temperatura entre 16 y 18ºC. Una vez terminada ésta etapa, el vino nuevo es conservado a temperatura controlada hasta el momento de ingresar en la fábrica de espumantes, donde se realizará la toma de espuma mediante el método Charmat. La misma termina cuando el tanque obtiene 6 atmosferas de presión y todo el azúcar ha sido consumido por las levaduras. De aquí el espumante es centrifugado, se ensambla con la esencia natural de fresa en las cantidades establecidas. Es filtrado, y queda listo para el fraccionamiento.

Notas de Cata:  

Color: Posee un delicado color rosado, de tonalidades vivaces y atractivas.
Nariz: Buena intensidad aromática, recordando a fresas recién cortadas.
Boca: Su sabor es dulce, suave y burbujeante.

Maridaje: Beber bien frío acompañando delicados entrantes dulces, postres y productos de repostería.

Temperatura de servicio: 5ºC a 8ºC