Single Vineyard Syrah 2015

Existencia :
Disponible
Categoría :
Chile

PUNTAJE: 

Medalla de Plata, Decanter World Wines Awards 2016 
Medalla de Plata, International Wine Challenge 2016

CEPA:

97% Syrah, 3% Viognier.

ORIGEN:

Valle de Maulle, Chile

Q139.95

Bodega: Oveja Negra

Uva: 97% Syrah, 3% Viognier.

Viñedos: Viñedo de San Rafael, ubicado a 30 kms. de la cordillera de los andes. Suelos de origen volcánico de distintas profundidades,formando laderas con distintas exposiciones solares. Clima mediterráneo con cuatro cordillera.

Vinificación: Cosecha manual, maceración pre-fermentativa a baja temperatura por un periodo entre 4 y 7 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable con temperaturas oscilantes entre 25 y 28°C. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable y guarda en barricas francesas nuevas y usadas por 12 a 16 meses.

Nota de Cata: Vino con intensos aromas a frutos rojos, que se abren lentamente hacia fruta madura y especias, junto con un elegante toque a tostado proveniente de su guarda en barrica. Redondo, de taninos sedosos y un final prolongado.