Reserva Cabernet Sauvignon - Syrah 2018

Existencia :
Disponible
Categoría :
Chile

PUNTAJE: 

James Suckling 89

CEPA:

60% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah y 10% Carmenere

ORIGEN:

Valle de Maulle, Chile

Q89.95

Bodega: Oveja Negra

Uva: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah y 10% Carmenere

Viñedos: Viñedo ubicado en Nilahue, 50 kms. del Océano Pacífico. Clima mediterráneo con brisas del océano por las mañanas. Suelos franco-arcillosos, con gravas en distintos estratos, de profundidad media.

Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25°C a 28°C y niveles de extracción de acuerdo con el lote, siendo probados a diario. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas por 6 meses y un porcentaje en tanques de acero para tener un equilibrio entre fruta y toques de madera.

Nota de Cata: Vino expresivo en nariz, con aromas a berries, cerezas, especias y un toque de pimienta negra, todo agradablemente fundido con suaves notas a madera de roble dada su guarda en barrica. Se mezcla la potencia, estructura y fruta roja del Cabernet Sauvignon, con los taninos suaves, frutas negras, y cuero del Syrah.