Gran Reserva Carmenere 2017

Existencia :
Disponible
Categoría :
Chile

PUNTAJE:

Tim Atkin 90 Pts
Wine Spectator  90 Pts
James Suckling  90 Pts

CEPA:

Carmenere

ORIGEN:

Apalta, Valle de Colchagua, Chile

Q194.95

Bodega: Carmen

Uvas: Tempranillo, Carignan, Carménère

Vinificación: Las uvas fueron cuidadosamente seleccionadas a mano de nuestros viñedos ubicados en los cerros de Apalta en el Valle de Colchagua. Las uvas fueron cuidadosamente seleccionadas a
mano antes de la molienda, luego maceradas en frío (4-5 ºC) durante 7 días para maximizar la
retención de sabores frutales primarios y la extracción de color. La fermentación alcohólica fue
realizada en cubas de acero inoxidable a 28-29 ºC por un período total de maceración de 40
días. El vino fue envejecido en barricas de roble francés durante 10 meses. Una vez embotellado, el
vino envejeció en nuestras bodegas por dos meses adicionales antes de ser liberado al mercado.

Nota de Cata: Es un vino tinto de color intenso, rubí violáceo. Su aroma es frutal, predominando las ciruelas, cerezas y moras. Además, posee un aroma vegetal a pimiento rojo maduro, con sabor complejo, notas de mermelada, espinacas y chocolate. Al estar criado en barricas, aparecen agradables notas a tostado y ahumado, acentuando su carácter especiado, de textura suave, taninos redondos y cuerpo medio.

Maridaje: Perfecto para servir este vino con Filet Mignon, costillas asadas, pato asado, conejo, cordero, ratatouille, kebabs, platos de pasta y quesos como Gruyere, Manchego, Parmesano y Cheddar.