CVNE Imperial Gran Reserva 2012

Existencia :
Disponible
Categoría :
España

PUNTAJE: 

97 puntos Tim Atkin | 95 puntos Guía Gourmets |94 puntos Vinous

94 puntos James Suckling | 93 puntos Guía Peñín

CEPA:

Tempranillo: 85% Graciano: 10% | Mazuelo: 5%

ORIGEN:

D.O.C Rioja

Q795.95

Variedad de Uva empleada: 
Tempranillo: 85% Graciano: 10% | Mazuelo: 5%

Nombre del Vino: Imperial Gran Reserva
Bodega: Imperial
Zona de Producción: Rioja
Calificación DO: Muy buena

Elaboración: De nuestros mejores viñedos de más de 40 años situados en las zonas de Villalba, Briones y Torremontalbo hacemos una selección de la uva en campo. Tras rigurosos controles de maduración comienza la vendimia manual en cajas de 20 kg. La uva llega a la bodega y es introducida en una cámara frigorífica durante 24 horas. Tras un proceso de selección en cinta, la uva pasa por gravedad a tinas de roble francés, donde realizará la fermentación alcohólica. Posteriormente hay una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, finalizando el proceso con un envejecimiento en botella de 36 meses en nuestros calados centenarios, hasta su salida al mercado.

Nota de Cata: 

Intensa capa de color cereza picota con notas rojo burdeos en el menisco.
Alta intensidad aromática donde los aromas procedentes de la estancia en barrica como los balsámicos y especias dulces se entremezclan respetando los aromas a frutos de bosque y regaliz que nos trae recuerdos mediterráneos.
En boca su paso es aterciopelado y graso, marcado por un tanino amable que nos lleva a una retronasal larga y afrutada mostrando la elegancia de los vinos de siempre .
La redondez y el equilibrio hacen que este vino maride con quesos, carnes rojas, caza y pescados grasos, también para degustar simplemente acompañados de buena compañía.
Temperatura de servicio recomendada 18ºC.