Chateauneuf Pie Vi 2016

Existencia :
Disponible
Categoría :
Francia

PUNTAJE: 

Robert Parker 91-93pts

CEPA:

65% Garnacha. 35% Syrah.

ORIGEN:

Valle del Ródano - Châteauneuf-du-Pape, Francia.

Q694.95

Variedad (es): 65% Garnacha. 35% Syrah.

Suelo: Terrazas del Bajo Ródano, antiguo aluvión, cantos rodados sobre margas del Cretácico.

Cosechas: Vendimia manual.

Vinificación: Vinificación en cubas de hormigón en bruto sin revestir Vendimia totalmente despalillada. Fermentación en levaduras autóctonas. Aumento gradual de la temperatura hasta alcanzar los 28-30 ° C. Encubado de 4 a 5 semanas con extracción minimalista favoreciendo una infusión pasiva y trabajo sobre lías durante las últimas 3 semanas.

Ojo: morado oscuro.
 
Nariz: nariz de frutos negros maduros, especias y cacao amargo. La ventilación revela notas de gelatina de mora y hierbas aromáticas.
 
Boca: de entradasuave y taninos aterciopelados, el paladar presenta un agradable equilibrio de concentración y complejidad. Las notas de cremas de frutas y jugos con cuerpo dan paso a matices de especias dulces y chocolate negro en el final.